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大腸癌と私

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初めてのキヌア

スーパーフードといわれるキヌアを初めて食べてみた。

話題になり始めたのは数年前?

わざわざ外国のもの食べんでも…と試さずにいたけど…やっぱり気になって買っちゃった^^;

だいたい流行り物は少ししてから試しちゃうんですよねぇ♪( ´▽`)

ココナッツオイルとかも〜

KALDIでスチームされたお手軽価格のキヌアがあったので、先日購入

冷凍玄米ご飯をうっかり切らしたので白米に混ぜて食べてみた。

くせのないお味。
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見た目はカイワレダイコンの種…

納豆に混ぜたり…
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今更ですがキヌアとは…

高タンパク低カロリー
ビタミンB類豊富
食物繊維豊富
カルシウム、マグネシウム、亜鉛といったミネラルも豊富
緑黄色野菜と同じ量の葉酸を含む
必須アミノ酸9種類全てを含む
NASAが『21世紀の主要食』と評価

ケンペロールという抗酸化作用、抗がん作用、抗骨粗相症作用のあるフラボノイドを含む

ケルセチンという、抗酸化作用、血液サラサラ作用、骨の健康作用をもつフラボノイドも含む

…らしいです!

他にも色々…書きれないくらい〜

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by kikupuu | 2016-03-29 09:08 | 食べもの